2020年，受新冠疫情影响，中国市场格局及消费者发生了较大变化，消费升级与消费分级同时存在，农产品的优质优价与低质低价趋势更加明显。在果品流通的新形势下，农化企业的机遇在哪里？作物服务商的发展机会又在哪里？
2020年12月9日，在《农资与市场》主办的以“破位生长”为主题的“第23届中国农化行业领袖年度智慧峰会”上，我们邀请到了中国果品流通协会会长鲁芳校为大家解惑。
以下是鲁芳校会长的精彩分享。
一、我国果品产业基本情况
果品是农业种植业中继粮食、蔬菜之后的第三大产业。2019年全国水果总产量2.74亿吨，同比增长6.6%。其中园林水果总产量1.90亿吨，同比增长8.0%。总产值超过1万亿元。果业的发展速度超过农业发展的平均速度。
2019年柑橘总产量4584.5 万吨，同比增长10.8%；苹果4242.5万吨，同比增长8.1%；梨1731.4万吨，同比增长7.7%。
从水果产量来看，山东省水果产量2840.24万吨，居于首位。河南、广西、陕西等省份水果产量也位居全国前列。从园林水果产量来看，广西以2140.17万吨排列第一，山东、陕西、广东、新疆紧随其后。
重新认识果品产业，果品产业是绿色健康、生态环保的优势特色产业，是脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，是农业中具有明显比较优势和国际竞争力的产业，是践行“绿水青山就是金山银山”理念的有途效之一。
二、果品产业和果品市场的新特征
总体来看，果品产业和果品市场呈现出了几个明显的特征。
1.果品供应总量有余，结构性矛盾突出。我国果品产业是阶段性结构性供过于求与供应不足并存，多而不优、大而不强。
优质、特色、安全、有机、有品牌、高价值的果品供应不足，不能满足消费需求；一般的大路货、低质低档次、同质化的水果产能过剩，滞销积压。
2.果品市场整体价格水平稳中有降，优质优价、低质低价趋势更加明显。优质、特色、品牌水果价格坚挺高企，仍有上涨空间；低质、低档水果同质化竞争严重，价格下降幅度较大。
比如说今年产季的红富士苹果，我们的收购价格是一路下滑，但批发价格保持稳定，市场风险较大。
3.果品消费多层次、多样化，消费升级与消费分级同时并存。4亿多的中等收入人群，对水果的消费讲求质量、品牌、口感和营养健康，对价格不太敏感和关注；广大的低收入人群要求水果安全、价廉物美，好吃不贵、高性价比的水果最受市场欢迎。
4.果品流通新主体新业态新模式快速发展，呈现出全渠道、多场景、多业态、线上线下有机融合、仓店一体化发展态势。
在果品流通领域，第一大业态是龙头企业、品牌企业在强势崛起。社会商业资本进入，战略合并与战略重组形成具有国际竞争力的领航企业，他们打通和延长产业链，整合和优化供应链，提升和创造价值链。
第二大业态是水果连锁超市在做大做强，形成中国品牌。在果品流通领域，水果连锁超市已经进入稳定发展时期，通过合并重组，做大做强，形成了“一超多强”格局。一超是指“百果园”，多强：“鲜丰”“叶氏兄弟”“绿叶”“杰记”“果琳”“果多美”“生鲜传奇”“果婆婆”等。
第三大业态是生鲜水果电商方兴未艾，加速迭代。生鲜电商中水果位列第一，占比在60%。果品行业从 2008年开始探索，2013年进入生鲜电商元年，目前已形成“综合电商平台+垂直电商平台”“两超多强”格局。
综合电商与垂直电商通过资源整合，线上线下的深度融合，使得“前置仓+门店、前置仓+到家、前置仓+自提”成为生鲜电商的普遍模式。以阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、永辉超级物种、苏宁苏鲜生为代表，集“超市+餐饮+互联网”的复合业态形成全渠道全场景多业态融合发展的格局。
从去年开始，社群电商、社区电商、社区团购成为新的热点和风口，网红代言、视频营销、直播带货、异常火爆，成为时尚。
另外，苹果、红枣期货上市，为传统企业提供了发现价格、套期保值、规避风险的工具，有利于苹果、红枣市场价格平稳和产业发展。至此，果品流通形成了完整的交易体系和市场体系。
5.生产环节龙头企业、专业合作社和家庭农场大量涌现，新型经营主体与小农户各有优势，长期并存，相互衔接融合。
到2019年底全国家庭农场79万个，平均经营耕地187亩；依法登记农民专业合作社220万个，入社农户约1.22亿户；产业化龙头企业超9万家，引领带动1.25亿农户；各类生产型服务组织44万家，覆盖服务6000万农户，规模经营在稳步推进，专业合作社和家庭农场稳步发展。
小农户与现代农业有机衔接，是产业化主要经营形式
6.质量和品牌建设成为行业热点。区域公用品牌和企业自主品牌“双轮驱动”，公用品牌、企业品牌、品类品牌三驾马车“并驾齐驱”，品牌建设重点转向企业自主品牌。
7.水果国际贸易进口大于出口，进口增速快于出口增速成为常态
我国水果的进出口数量在2013年发生逆转，由过去的出口大于进口，到进出口平衡，再到进口大于出口。我国水果在国际市场的成本优势减弱，国内市场对国外优质安全水果的需求旺盛。
据海关统计数据显示，2019年我国水果进口量720.39万吨，同比增长25.8%，进口额116.63亿美元，同比增长34.3%；2019年出口量376.34万吨，同比下降7.26%，出口额同比上升，4.76%，更大的问题是国际上的供应链受到破坏。
三、果业发展和农化企业的新机遇
作为扶贫攻坚的重要产业，果品产业的发展将会与巩固拓展脱贫攻坚，乡村振兴行成有效衔接，受益于国家的乡村振兴战略。党的十九届五中全会提出的“要加快构建以国内大循环为主体，国内国外双循环互相促进”的新发展格局，“十四五”规划提出的农业农村优先发展，全面实施乡村振兴战略，都将促进果品产业的发展。
从需求端来看，人民生活水平的提高，消费的全面升级，以及疫情过后绿色生活方式的兴起，也将助推市场对于高品质水果的需求，有助于品质果品的种植和发展。
从市场来看，疫情导致果品的全球产业链供应链中断，对果品的进出口贸易会造成很大的冲击；有助于优质果品深耕国内市场；中欧地理标志产品互认，有助于我国地标果品进入欧洲市场；RCEP区域全面经济伙伴协定签订，中国和东盟形成最大贸易区，水果出口零关税。多项利好消息都将助力于我国果品产业走出来，走进来。
对于农化企业来讲，生态文明建设呼吁果品的绿色发展和投入品的绿色发展，这将为新型肥料、生物农药等农资生产企业的发展带来很大的市场机遇。
健全农业社会化服务体系，专业化、综合性、全过程地开展果园托管，从供应商转化为服务商，为很多农化企业提供了转型的路径。
果品产业的转型升级、高质量发展，也在期待更多的农化企业进入果品领域。目前，诸如新洋丰、木美土里等部分农化企业已经涉足果品产业链，进行果品种植、果品销售、农资销售的产业链协同发展。
